Filetti di pesce per bambini

Filetti di pesce per bambini
Sommario:

Uno degli alimenti meno mangiati dai bambini è sicuramente il pesce: dal sapore talvolta particolare, questo importante alimento troppo spesso non viene inserito nelle diete dei bambini, errore gravissimo viste le sue proprietà.Da due differenti ricerche si è visto come un'alimentazione ricca di pesce, aiuti le abilità cognitive oltre a ridurre l'incidenza di allergie

Qual'è il miglior pesce da cucinare per bambini?

La risposta arriva direttamente dal professore Andrea Vania, membro del Centro di Dietologia e Nutrizione pediatrica dell’Università La Sapienza di Roma e presidente dell’ECOG, l’European Childhood Obesity Group. Il miglior pesce da somministrare ai bambini è il pesce azzurro di medie dimensioni e che viva a una profondità media: il pesce deve essere presente nei pasti almeno 3 volte a settimana e sempre sempre cotto.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti Ricetta:
  • Pesce azzurro 400g
  • Pangrattato 45g
  • Scorza di limone 1/2
  • Timo 10g
  • Olio extravergine d'oliva 40g
  • Sale fino qb
Informazioni Nutrizionali:
  • Porzione: 100g
  • Calorie: 122
  • Grassi: 3,59
  • Grassi saturi: 0,631
  • Carboidrati: 0,41
  • Zuccheri: 0,09
  • Fibre: 0
  • Proteine: 21
  • Colesterolo: 0,43
  • Prendete del pesce azzurro, pulitelo e ottenete dei filetti. Se non riuscite o non avete tempo, fatevelo sfilettare in pescheria o acquistate dei filetti gia’ pronti (anche surgelati).
  • Prendete delle erbe aromatiche fresche o secche, o entrambe e mischiatele con del pangrattato.
  • Passate i filetti di pesce in olio extravergine di oliva, lasciate che goccioli quello in eccesso, poi passateli nel pangrattato e trito aromatico.
  • Disponeteli sulla leccarda del forno foderata di carta forno e cuoceteli a 160 gradi per circa 25 minuti.
  • Serviteli a tavola accompagnati da un po’ di insalata.

filetti

E’ possibile seguire la stessa ricetta con una piccola variante: la cottura potrà essere fatta anche in padella.

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